D'où vient le poisson pané ? : poissons, coquillages & crustacés

D'où vient le poisson pané ? : poissons, coquillages & crustacés

Baumann, Anne-Sophie Dutertre, Charles

Publié en 2008 Tourbillon
1 vol. (44 p.)

Livre
Documentaire

Le lecteur remonte la filière de la pêche aux poissons et aux crustacés ainsi que de la culture des coquillages pour comprendre d'où viennent les produits disposés sur l'étal du poissonnier, savoir comment et pourquoi sont récoltées les algues mais aussi connaître l'origine du sel.

Mots clefs :

Langue : Français