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L'aventure de la pomme de terre

Brice, Raphaëlle

Publié en 1984 Gallimard

Livre
Documentaire

La culture de la pomme de terre, son histoire, des recettes...

Mots clefs :

Langue : Français

Si le monde était un village de 100 personnes. [2], Alimentation

Ikeda, Kayoko

Publié en 2006

Livre
Documentaire

La population mondiale ne cesse de croître et, malgré les progrès des techniques agricoles, le nombre de gens ne mangeant pas à leur faim ne cesse lui d'augmenter. Cet ouvrage en explique les raisons, traite des problèmes de l'eau, de l'obésité dans les pays riches, et rappelle les moyens d'y remédier.

Mots clefs :

Langue : Français

Les secrets de la cuisine

Chanut, Emmanuel

Publié en 2008

Livre
Documentaire

La population mondiale ne cesse de croître et, malgré les progrès des techniques agricoles, le nombre de gens ne mangeant pas à leur faim ne cesse lui d'augmenter. Cet ouvrage en explique les raisons, traite des problèmes de l'eau, de l'obésité dans les pays riches, et rappelle les moyens d'y remédier.

Mots clefs :

Langue : Français

Notre nourriture : aliments, culture et santé

Buller, Laura

Publié en 2006 Gallimard

Livre
Documentaire

Pour apprendre à bien se nourrir en reconnaissant les différents types d'aliments et en étudiant leurs propriétés. Explique les différentes manières de cuisiner selon les régions du monde et les coutumes, les différents types d'agriculture, les risques sanitaires, les organismes génétiquement modifiés. Aborde également la question de la faim dans le monde.

Mots clefs :

Langue : Français

Fraise

Marchal, Gilles

Publié en 2003

Livre
Documentaire

Propose des recettes sucrées et salées à base de fraises, des crèmes des gateaux, des tartes, des glaces, des boissons : fraisier, sandwich aux fraises, au chèvre et au concombre, beurre de confiture de fraise, brochettes de fraises et ventrèche au poivre de Guinée... Chaque recette est illustrée d'une photographie. Avec des conseils pratiques pour cultiver ce fruit et le conserver.

Mots clefs :

Langue : Français

Les oeufs

Gouny, Nicolas

Publié en 2015

Livre
Documentaire

Des informations essentielles sur les oeufs, leur mode de production, leurs apports nutritifs, les différentes manières de les consommer, leur impact sur l'environnement, etc.

Mots clefs :

Langue : Français

Cuisines du monde : recettes tout en saveurs et couleurs

Stoufflet, Isabelle

Publié en 2004

Livre
Documentaire

Livre chevalet contenant 32 fiches détachables de recettes exotiques, pour faire découvrir aux enfants la cuisine d'ailleurs : guacamole, taboulé, salade brésilienne, mousse d'ananas, sangria des enfants, etc. Avec une pochette plastifiée pour glisser les fiches.

Mots clefs :

Langue : Français

Expériences à déguster

Grinberg, Delphine

Publié en 2006 Nathan

Livre
Documentaire

Un carnet de dégustation avec des expériences à réaliser : Teste des repas extraordinaires - Goûte des aliments mystérieux - Es-tu un fin goûteur d'eau ? -Invente un gâteau sans sucre - Prépare une dégustation de chocolat - Fabrique des bonbons - Défi : Un goûter dans le noir

Mots clefs :

• Expérience scientifique (Science)

Langue : Français