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Le meilleur du 'Uru : 55 recettes à base de 'Uru

Givin Viviane

Publié en 2018 Au vent des îles
116 p.

Livre
Documentaire

D’abord inspirée par les recettes aux patates puis les plats de ’uru dans son île de la Réunion, Viviane Givin, désormais résidente en Polynésie, a cherché (et trouvé !) comment accommoder cette base de l’alimentation traditionnelle du fenua de multiples façons. En crique, chips ou croquette, en gaufre, salade ou galette, en soupe, tarte ou boulette, en gratin, tajine ou purée, en cheese naan, focaccia ou pain, en beignet, fondant, glace, bonbon ou calisson, le ’uru se décline ici dans des recettes salées et sucrées qui ne manquent pas de créativité.

Tous publics

Mots clefs :

• Fruit (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Architecture tropicale de Tahiti : te fare

SAQUET Jean-louis

Publié en 1992 Au vent des îles
61 p.

Livre
Documentaire

Une à une effacées du paysage par le temps qui passe, les maisons de l’Océanie, sans que l’on y prenne garde, ont emporté avec elles une part du romantisme des îles. Parfois cadre historique, toujours souvenirs, ces constructions ne feront jamais à temps l’objet de publications sur leur descriptif architectural précis et individuel. Peu de survivants aujourd’hui, disparus en totalité demain, ces édifices mériteraient pourtant d’être en partie sauvés de l’oubli. Cet ouvrage tente de fixer de manière homogène, quelques images familières, envolées pour beaucoup.

Tous publics

Mots clefs :

• Polynésie (Géographie / Océanie)
• Architecture (Histoire de l'art / Beaux arts)

Langue : Français

Baleines & dauphins de Polynésie

Gannier, Alexandre

Publié en 2000 Au vent des îles
103 p

Livre
Documentaire

Observant les cétacés depuis quinze ans, l’auteur nous explique la spécificité et la diversité du peuplement de cétacés de Polynésie, dans un milieu marin qui compte pourtant nombre d’organismes exceptionnels. Des grands dauphins aux baleines à bosse, vous découvrirez une mosaïque unique au monde et comprendrez aussi que dans le droit-fil de la tradition des Mā’ohi d’antan, les Polynésiens d’aujourd’hui entretiennent une relation tranquille et équilibrée avec les cétacés qu’ils côtoient depuis toujours.

Tous publics

Mots clefs :

• Animal marin (Animal / Mer / Zoologie / Science)
• Cétacé (Mammifère / Animal / Zoologie / Science)

Langue : Français

Requins de Tahiti et ses îles

Begliomini, Bernard

Publié en 2005 Au Vent des Îles Éd
1 vol. (80 p.)

Livre
Documentaire

Découvrez la beauté, la perfection et la magie de ces poissons qui ont su adopter différentes stratégies pour régner en maîtres des océans depuis la nuit des temps. Apprenez à reconnaître les différentes espèces de requins présentes dans les lagons, les passes et au large de Tahiti et ses îles.

Tous publics

Mots clefs :

• Animal marin (Animal / Mer / Zoologie / Science)
• Cétacé (Mammifère / Animal / Zoologie / Science)

Langue : Français

Requins de Tahiti et ses îles

Begliomini, Bernard

Publié en 2005 Au Vent des Îles Éd
1 vol. (80 p.)

Livre
Documentaire

Découvrez la beauté, la perfection et la magie de ces poissons qui ont su adopter différentes stratégies pour régner en maîtres des océans depuis la nuit des temps. Apprenez à reconnaître les différentes espèces de requins présentes dans les lagons, les passes et au large de Tahiti et ses îles.

Tous publics

Mots clefs :

• Animal marin (Animal / Mer / Zoologie / Science)
• Cétacé (Mammifère / Animal / Zoologie / Science)

Langue : Français

Tête à Coco

Bernier, Nicolas / Villadier, Catherine

Publié en 2010 Au Vent des Îles Éd
1 vol. 36p

Livre
Documentaire

Saviez-vous que les petits cocos que l’on trouve aux pieds des cocotiers ont une vie cachée ? D’ailleurs, on dit qu’un coco ne tombe jamais sur quelqu’un… car il a des yeux ! Voici donc révélées, pour la première fois, quelques-unes des péripéties de la vie trépidante de ces petites noix. Un joli prétexte pour traduire en mots et en images la diversité des expressions du visage qui expriment spontanément les sentiments. À partir de 4 ans

Tous publics

Mots clefs :

• Noix (Fruit sec / Botanique / Science)
• Noix de coco (Fruit exotique / Botanique / Science)

Langue : Français

Le cocotier

JANKELIOWITCH Anne

Publié en 2006 Au vent des îles
54p

Livre
Documentaire

omment a-t-il colonisé toute la zone tropicale ? Quel rôle tient-il dans l’économie locale ? Comment utilise-t-on ses différentes parties ? Comment le cultive-t-on ? Ce petit guide bien utile fournit toutes les informations nécessaires pour mieux connaître cet arbre exceptionnel et identifier les variétés présentes en Polynésie française.

Tous publics

Mots clefs :

• Noix (Fruit sec / Botanique / Science)
• Noix de coco (Fruit exotique / Botanique / Science)

Langue : Français

Communs et océan : le rāhui en Polynésie

BAMBRIDGE Tamatoa, GAULME François, MONTET Christian et PAULAIS Thierry

Publié en 2019 Au vent des îles
1 vol. (175 p.)

Livre
Documentaire

Les lagons polynésiens sont porteurs d'enjeux économiques, environnementaux et sociaux complexes notamment du fait des interactions entre des acteurs différents qui n'ont pas forcément les mêmes intérêts. Le rahui est un système de jachère traditionnel de la société polynésienne qui connait aujourd'hui une certaine résurgence et s'apparente à ce que la prix Nobel d'économie Elinor Ostrom a appelé les communs (Common Pool). Un des objets de ce livre est d'interroger le rapport entre cette tradition du rahui et de nouvelles formes de gestion des espaces lagunaires au travers de la notion de commun. L'ouvrage est structuré en six chapitres. Les deux premiers portent sur le rahui dans le Tahiti ancien et son retour dans le Tahiti moderne. Les trois suivants portent sur des études de cas et les enseignements qu'on peut en tirer du point de vue de la gestion des communs. Le chapitre final est consacré à l'opérationnalité pratique de la notion de commun en Polynésie et soulève la question du financement de l'environnement.

Tous publics

Mots clefs :

• Tahiti (Géographie / Polynésie / Collectivité d'outre mer)
• Polynésie (Géographie / Océanie)

Langue : Français

Guide de l'île de Pâques : Rapa Nui

PARDON Daniel

Publié en 2008 Au vent des îles
267 p.

Livre
Documentaire

Pas un coin de la planète, en ce début de millénaire, qui ne soit cartographié, fiché, pas un site qui ne propose son guide, voire ses guides. Curieusement, l’un des lieux les plus magiques et les plus mythiques des mers du Sud, et des plus touristiques également, l’île de Pâques, ne disposait, jusqu’à aujourd’hui, d’aucun ouvrage permettant de découvrir les multiples facettes du passé et du présent de Rapa Nui…

Tous publics.

Mots clefs :

• Exploration
• Vacances (Loisir)

Langue : Français

Guide des héliconias de Tahiti et des îles

Cinquin-Beigbeder, Élodie

Publié en 2024 Au vent des îles
1 vol. (238 p.)

Livre
Documentaire

Plantes très populaires de par leurs incroyables inflorescences, les héliconias comptent plus de 200 espèces et près d’un millier de cultivars principalement distribués dans la zone néotropicale. Originaires d’Amérique centrale et du Sud, et du Pacifique Sud pour 6 espèces, ils font aujourd’hui partie du paysage horticole polynésien, bordant ses routes et fleurissant ses jardins et marchés. Et pourtant, leur introduction en Polynésie française ne remonte qu’aux années 1960/70 pour le développement de la filière horticole. Cet ouvrage offre un aperçu des plus complets de la famille des Heliconiaceae et des espèces et cultivars rencontrés en Polynésie française. Largement illustré de schémas et photographies, il vous donnera les clefs de reconnaissance de 84 taxons rencontrés à Tahiti et dans les îles. Vous découvrirez également leur origine, leur anatomie et leur reproduction, et apprendrez tout du lien étroit et précieux qu’ils entretiennent avec le colibri, de l’histoire de leur classification et de leur introduction à Tahiti.

Tous publics.

Mots clefs :

• Botanique (Plante / Science)
• Fleur (Plante / Botanique / Science)

Langue : Français

Ahutoru ou L'envers du voyage de Bougainville à Tahiti

Dorbe-Larcade, Véronique

Publié en 2023 Au vent des îles
1 vol. (270 p.)

Livre
Documentaire

Si l'histoire des « découvreurs » européens du Pacifique au XVIIIe siècle, en particulier celle de Bougainville, est bien connue, rien ou si peu n'a été dit au sujet du premier Polynésien qui effectua le voyage inverse. Cet homme s'appelait Ahutoru, il fut le premier à aller au-devant des Français lorsqu'ils débarquèrent à Tahiti en avril 1768 et il demanda à partir avec eux. Après plusieurs escales, il découvrit Paris. À partir des écrits de Bougainville, d'autres navigateurs et scientifiques, d'écrivains ou de journalistes qui le croisèrent, Véronique Dorbe-Larcade reconstitue les étapes de ses voyages aller et retour, et émet des hypothèses sur ce qu'a pu penser et ressentir cet aventurier polynésien dans cette France des Lumières.

Documentaire.

Mots clefs :

• Explorateur
• Navigateur

Langue : Français

Généalogies et histoire de Tahiti et des îles de la Société : de prestigieuses lignées d'arii

Pichevin, Bernard

Publié en 2013 Editions Au Vent des Iles
1 vol. (297 p.)

Livre
Documentaire

Partant d’un ensemble de généalogies des îles de la Société qu’il a rassemblées, comparées et exploitées, l’auteur replace les ari’i les plus connus dans le contexte légendaire ou historique fourni par ses autres sources. Ce rapprochement des sources généalogiques et historiques permet d’éclairer le passé de ces îles, et notamment la période qui a précédé et suivi l’arrivée des premiers navigateurs européens. Il permet aussi de relever et rectifier certaines erreurs ou inexactitudes constatées dans des écrits dont les auteurs ne donnent pas toujours leurs sources.

Tous publics.

Mots clefs :

• Généalogie (Histoire)
• Légende (Folklore)

Langue : Français