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Publié le 01-01-2003
Collection 1147
Périodique
Documentaire
Les épices, pour les rencontrer, il suffit d'ouvrir un livre de cuisine : elles se cachent parmi les recettes. Elles sont poivre, piment, muscade, cannelle ou girofle.Si, de nos jours, elles font partie de notre quotidien, nous avons du mal à imaginer l'importance qu'elles ont eue dans les siècles passés. Utilisées en religion, en médecine et en cuisine déjà, les épices provenaient de pays lointains et peu connus. Et ce fut, au XVè siècle, une des raisons des voyages à la découverte du monde, comme ceux de Christophe Colomb.
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