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La pâtisserie

Ledu, Stéphanie

Publié en 2016 Milan
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

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Langue : Français

Le riz

Girardclos, Quentin / Ledu, Stéphanie

Publié en 2024
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Le riz est partout ! Aliment phare de nos repas sous sa forme première, le riz entre aussi dans la composition de nombreux autres produits comestibles ou non : vinaigres, nouilles ou laits fabriqués avec du riz, pâte fermentée (miso), galettes (senbei), produits cosmétiques vantés pour leur efficacité (crème, masques pour le visage...), produits de la vie courante (comme la colle des écoliers japonais, fabriquée grâce à l'amidon que le riz contient). Un documentaire illustré pour tout savoir sur le rizPour tout connaître de cet aliment aux milliers de variétés, de sa mise en culture en rizière à son arrivée dans notre assiette en versions salées ou sucrées grâce à des recettes venues de tous les pays où il est produit : paella en Espagne, risotto en Italie, poulet biryani en Inde, riz au lait en France, sushi et moshi au Japon... Un livre à la fois informatif, technique et gourmand, qui fera voyager aussi les petits lecteurs : des rizières asiatiques en terrasses aux rizières africaines flottantes, en passant par celles à perte de vue en Camargue ou aux États-Unis. Un titre généreux en informations concrètes sur la culture du riz, et en anecdotes pratiques sur sa cuisson (pilaf, créole, à l'asiatique...) et sa consommation. Un des aliments les plus cultivés et les plus consommés au monde2e céréale la plus cultivée, cette plante à grains est l'élément principal de tous les repas pour la moitié des humains !Le riz pousse en Asie, mais aussi en Afrique (en particulier à Madagascar), en Amérique du Nord, en Europe... Il en existe des milliers de variétés, classées en deux grands groupes : les riz longs et les riz ronds. Bons pour la santé, tous les riz (en particulier le riz complet) sont plébiscités par les nutritionnistes et autres experts de santé ! Chouette ! Et pour ceux qui ne le sauraient pas, dans le riz... rien ne se perd. Les balles, les enveloppes qui entourent les grains, sont récupérées quand le riz est récolté et données à manger aux cochons et aux...

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Langue : Français

Les dents

Frossard, Claire / Ledu, Stéphanie

Publié en 2014 Milan
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

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Langue : Français

Le jardin

Laprun, Amandine / Ledu, Stéphanie

Publié en 2009 Milan Jeunesse
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

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Langue : Français

Les abeilles

Hayashi, Emiri / Ledu, Stéphanie

Publié en 2024
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Un titre nature très attendu dans cette collection, pour tout connaître sur les abeilles, la ruche, le métier d'apiculteur et la fabrication du miel !

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Langue : Français

Les oeufs

Bailly, Simon / Ledu, Stéphanie

Publié en 2024
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Un "P'tit doc" sur les oeufs, pour répondre à toutes les questions des petits curieux dès 3 ans. En complément aux "P'tits doc" sur la ferme et la poule, celui-ci permettra de découvrir les différents animaux qui pondent des oeufs. Avec des textes courts et instructifs, de belles illustrations et un papier indéchirable, les "P'tits docs" constituent un outil idéal pour accompagner et guider nos enfants dans la découverte du monde.

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Langue : Français

La surprise du chef

Sabbagh, Clémence / Élo

Publié en 2024
1 vol. (non paginé [32] p.)

Livre
Documentaire

À qui appartient ce plat ? Dans ce restaurant, une petite brebis apprentie serveuse doit attribuer les plats aux clients affamés. Pour qui le plat de fromage avarié ? Pour la famille souris bien sur ! Pour qui le poisson et les pots de miel géants ? Pour l'ours bien entendu ! Mais quand le chef annonce : "Brebis rôtie sur lit de petits légumes confits. " C'est notre Moshi qui repart en courant !!

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Langue : Français

La forêt

Ledu, Stéphanie / Roy, Camille

Publié en 2024
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Dans un format géant, ce "Mes p'tits docs" raconte qui sont les animaux qui vivent dans la forêt, quels types d'arbres on y croise et quels rôles ils jouent pour la planète. En bonus : un magnifique poster de la forêt de Bornéo !Les forêts : des milieux divers et richement peuplés Les forêts des climats tempérés sont souvent composées d'arbres feuillus et de quelques résineux. Dans les sous-bois prolifèrent insectes et champignons. À la belle saison, on entend de nombreux oiseaux et on y croise des écureuils. La chouette hulotte et le sanglier, eux, attendent plutôt la nuit pour sortir. Plus de la moitié des espèces de la planète vivent dans la forêt équatoriale, dont certaines au sommet de la canopée ! Les séquoias des parcs naturels de Californie sont immenses eux aussi...Sensibiliser les enfants au rôle des forêtsAvec ce "Mes p'tits docs", on apprend pourquoi les forêts sont comme les poumons de la Terre, comment elles purifient l'air et pourquoi il faut en prendre soin. Malheureusement, les humains abattent des milliers d'arbres chaque année pour cultiver des terres : c'est la déforestation. À côté de chez toi, l'écosystème de la forêt est aussi très fragile, il faut y faire attention, ne pas faire de feu et rester sur les sentiers. Mais la forêt ne pousse pas toujours n'importe comment : les forestiers décident quels arbres doivent être coupés ou pas !

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Langue : Français

Le goût de la liberté

Demir, Louna / Ortiz, Jesuso

Publié en 2024
1 vol. (non paginé [22] p.)

Livre
Documentaire

Sucrée, acide, suave, fraîche, mais quel goût peut bien avoir la liberté ? Cet album précieux aux illustrations délicates vous offrira la réponse.

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Langue : Français

Le goût du rêve

Demir, Louna / Ortiz, Jesuso

Publié en 2024
1 vol. (non paginé [20] p.)

Livre
Documentaire

Quel goût a le rêve ? Il peut être... aérien comme un papillon quand il nous emporte. Piquant comme un chardon quand c'est un cauchemar. Doux comme une fleur de coton quand on ferme les yeux. Ou soyeux comme une barbe à papa quand il est festif !

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Langue : Français

1, 2, 3, miam !

Philippart, Marina

Publié en 2024
1 vol. (non paginé [24] p.)

Livre
Documentaire

L'ours a une noix de coco, le canari deux bananes, le renard trois oranges... Miam, la bonne salade de fruits !Un livre au charme délicieux pour apprendre à compter avec gourmandise.

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Langue : Français

Une faim de loup

Bel, Mathilde / Chen-Abenia, Yen-Lu

Publié en 2024
1 vol. (non paginé [10] p.)

Livre
Documentaire

L'énorme estomac du loup fait glou-glou. C'est normal, il est complètement vide. Il a besoin de se rassasier… Sur le plan de travail d'une cuisine, il trouve un gros champignon, sur la nappe d'un pique-nique, une tranche de pastèque, dans un frigidaire, un morceau de gruyère, et sur la table d'un salon de thé, une part de tarte aux myrtilles… A chaque page, l'enfant s'empare de la pièce détachée, et vient la déposer dans le ventre du loup. À la fin de la lecture, le ventre du loup est rempli de bonnes choses. C'est bon, il n'a plus faim… Un tout-carton original et rigolo, à manipuler, dans lequel le tout-petit lecteur devient acteur de la narration.

Mots clefs :

Langue : Français