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30 recettes de desserts festifs

AÏt-Ali Sylvie

Publié en 2025 Esi Savoirs
64p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Pâtisserie (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Desserts

Albonico Heidi et Gerold

Publié en 1981 Artis-historia
117p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Dessert (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Pâtisserie (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Le Cordon Bleu : biscuits

Sweetnam Carole

Publié en 1998 Könemann
64p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Pâtisserie (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Apprenez l'art du chocolat

Bellouet, Gérard-Joël / Brunstein, Pascal

Publié en 1992 G.j. Bellouet
248 p. ill. en coul.

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Chocolat (Aliment / Alimentation / Nourriture / Confiserie)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Confitures conserves

Heneuy Jean-Marc

Publié en 2025 Dormonval
252p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Confiture (Aliment / Alimentation)
• Conservation des aliments (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Crêpes, gaufres et autres

Tamisier Ghislaine

Naumann et Göbel
240p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Pâtisserie (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Le dessert : bistrot, palace

Amiel, Jean-Claude / Einhorn, Juliette / Felder, Christophe / Lesecq, Camille

Publié en 2016 Editions de la Martinière
1 vol. (238 p.)

Livre
Documentaire

Entre la générosité d'un dessert de bistrot et la finesse d'un dessert gastronomique, le désir peut pencher de l'un à l'autre, comme les deux faces d'un même plaisir. Pourquoi choisir ? Christophe Felder, riche de son expérience au Crillon et Camille Lesecq, ancien chef pâtissier du Meurice, ont le palais fin et le cœur sur la main, qualités qu'ils expriment singulièrement dans ce livre en explorant deux voies. Les orfèvres de la pâtisserie nous proposent 35 diptyques ou triptyques gourmands, soit 80 recettes. Chaque dessert trois étoiles, véritable tableau où les saveurs et les textures s'épanouissent pour égarer tous nos sens, est assorti de déclinaisons plus accessibles, pour retrouver le goût du bistrot dans son heureuse simplicité. Un livre adapté à tous les appétits sucrés, pour stimuler les amateurs de défis et contenter les impatients.

Mots clefs :

• Dessert (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Les buffets sucrés de l'École Lenôtre

Reid, Rebecca

Publié en 1997 J. Villette
144 p.

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Dessert (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Chocolat, l'envers du décor

Bertrand Philippe, Marand Philippe

Publié en 2000 Les Éd. de L'if
159 p.

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Chocolat (Aliment / Alimentation / Nourriture / Confiserie)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Décors en chocolat

Wybauw Jean-Pierre

Publié en 2025 Lannoo
200p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Cacao (Aliment / Alimentation / Nourriture / Boisson / Chocolat)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Un monde de chocolat, inspirez-vous des meilleurs chocolatiers du monde

Marshall Peter

Publié en 2011 Marshall
255p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Chocolat (Aliment / Alimentation / Nourriture / Confiserie)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Faites vos pâtisseries comme Lenôtre

Lenôtre Gaston

Publié en 1975 Flammarion
303p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Pâtisserie (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français