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Fruits et Legumes exotiques Comment ça se mange | Livre | Autre | 2025 | Français | Auteur : Becher Daniel | Éditeur : La Compagnie du Livre | Mot clef : Banane

Collation : 96p

Cote : H-CM-BEC 001 | ISBN : 9782841550364 | EAN : 9782841550364

1 exemplaire

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33 burgers | Livre | Autre | 2025 | Français | Auteur : Faut Ben | Éditeur : Mim | Mot clef : Recette

Collation : 80p

Cote : H-CM-FAU 001 | ISBN : 9034107906 | EAN : 9034107906

1 exemplaire

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La planète gourmande | Livre | Documentaire | 1991 | Français | Auteur : Sopad Nestlé | Éditeur : Albin Michel | Mot clef : Gourmandise

Collation : 75 p.

Cote : H-CM-NES 001 | ISBN : 2226005572 | EAN : 2 226 005572

1 exemplaire

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Géographie Gastronomique L'Europe et le Monde | Livre | Documentaire | 2008 | Français | Auteur : NOEL Philippe | Éditeur : Diffusion Delagrave | Mots clefs : Gastronomie, 20è siècle

Cote : H-CM-NOE 001 | ISBN : 9782206032573 | EAN : 9782206032573

1 exemplaire

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Promenades gourmandes en France | Livre | Documentaire | 1998 | Français | Auteur : Petitrenaud, Jean-Luc / Vallaud, Pierre | Éditeur : France loisirs | Mots clefs : 20è siècle, Gourmandise | Résumé : Tout ce qui fait le charme et la caractéristique de nos belles régions est évoqué dans ce superbe ouvrage illustré à la manière des conteurs d'autrefois. Spécialités culinaires, bonnes maisons, adresses que l'on ne confie qu'à des amis, ce livre vous fait voyager avec le coeur et les papilles. Des pages à thème complètent la promenade. Une description soignée des curiosités touristiques et des cartes détaillées permettent de visiter les fleurons de ce qui constitue notre patrimoine. Très nombreuses illustrations et cartes en couleurs Les pages à thèmes concernent le fromage, le champagne, le pique-nique, les fruits rouges, le beurre, les huîtres, le pain, la chasse, les herbes, la basse-cour, le cochon, le sel et le poivre, le petit-déjeuner, les mets de luxe, la pâtisserie, le chocolat, le p'tit verre au comptoir, l'olive et le cigare. .Index des métiers (neuf corporations) .Index géographique

Collation : 247 p.

Cote : H-CM-PET 001 | ISBN : 2-7441-2064-2 | EAN : 9782744120640

1 exemplaire

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La cuisine corse 240 recettes du Pays | Livre | Documentaire | 1978 | Français | Auteur : Nunzia Filippini Maria | Éditeur : Impression Siciliano | Mots clefs : Corse, Gastronomie

Collation : 109p Cote : H-CM-NUN 001

1 exemplaire

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Le grand guide Marabout des ingrédients asiatiques | Livre | Documentaire | 2010 | Français | Auteur : Vassallo, Jody | Éditeur : Marabout

Collation : 1 vol. (252 p.)

Cote : H-CM-VAS 001 | ISBN : 978-2-501-06580-1 | EAN : 9782501065801

1 exemplaire

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Currys Recettes Classiques | Livre | Documentaire | 1997 | Français | Auteur : Wilson Anne | Éditeur : Könemann | Mot clef : Recette | Résumé : Ce recueil de recettes fait un tour d'horizon des currys traditionnels, tels qu'on les prépare en Inde, en Thaïlande, en Birmanie et en Indonésie. Il rassemble également des recettes "classiques" pour la préparation desquelles on utilise du curry en poudre ou en pâte : le vindaloo de boeuf, le kofta d'agneau, le Rogan Josh, ainsi que divers accompagnements, le tout énoncé clairement et accompagné de photos très utiles.

Collation : 64p

Cote : H-CM-WIL 001 | ISBN : 9783895087103 | EAN : 9783895087103

1 exemplaire

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Yum Cha & délices d'Asie | Livre | Documentaire | 2025 | Français | Auteur : Wilson Anne | Éditeur : Könemann | Mots clefs : Asie, Recette | Résumé : Lorsque les chefs cuisiniers de la dynastie chinoise Sung créèrent tout un assortiment de délicieux amuse-gueules, c'était pour titiller les fines papilles de leurs souverains impériaux ; ils étaient loin alors d'imaginer qu'ils venaient d'inventer la tradition des Yum Cha. Ces minuscules en-cas sont de nos jours appréciés à travers toute la Chine, et dans tous les quartiers chinois des grandes villes de la planète.

Collation : 64p

Cote : H-CM-WIL 002 | ISBN : 9783895087196 | EAN : 9783895087196

1 exemplaire

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La cuisine en plein air | Livre | Documentaire | 2025 | Français | Auteur : Leduc Thérese | Éditeur : Rtl Edition | Mot clef : Cuisine

Collation : 159p

Cote : H-CM-LED 001 | ISBN : 9782879510576 | EAN : 9782879510576

1 exemplaire

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La cuisine au Wok plus de 150 recettes du monde entier | Livre | Documentaire | 2001 | Français | Auteur : Berlage Marylène | Éditeur : Editions Standaard | Mots clefs : Monde, Recette

Collation : 159p

Cote : H-CM-BER 001 | ISBN : 9879903191235 | EAN : 9879903191235

1 exemplaire

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Saveurs du Wok 64 recettes savoureuses | Livre | Documentaire | 2003 | Français | Auteur : Colruyt | Éditeur : Luc Rogge | Mot clef : Recette

Collation : 95p

Cote : H-CM- COL 001 | ISBN : 5400141812800 | EAN : 5400141812800

1 exemplaire