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La cuisine de Ducasse par Sophie | Livre | Documentaire | 2005 | Français | Auteur : Ducasse, Alain / Dudemaine, Sophie / Nicol, Françoise | Éditeur : A. Ducasse | Mot clef : Cuisine

Collation : 1 vol. (247 p.)

Cote : H-R-DUD 001 | ISBN : 2-84844-007-4 | EAN : 9782848440071

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Traité de charcuterie artisanale | Livre | Documentaire | 1991 | Français | Auteur : Cottenceau Marel, Deport Jean-François, Odeau Jean-Pierre | Éditeur : Saint-Honoré | Mots clefs : Charcuterie, Recette

Collation : 304P

Cote : H-R-COT 001 | ISBN : 2-905245-13-1 | EAN : 2905245131

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Buffets et réceptions | Livre | Documentaire | 1977 | Français | Auteur : Abélanet, Albin / Bickel, Walter / Mengelatte, Pierre | Éditeur : Vilo | Mot clef : Recette

Collation : 893 P. Cote : H-R-MEN 001

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Cuillères et Verrines | Livre | Documentaire | 2011 | Français | Auteur : NewCall | Éditeur : de Lodi | Mot clef : Recette

Collation : 112

Cote : H-R-NEW 001 | ISBN : 9782845903783 | EAN : 9782845903783

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Trucs, astuces et bonnes recettes de l'école des chefs 2 | Livre | Documentaire | 2002 | Français | Auteur : Deschamps Daniel | Éditeur : Le Guide des Connaisseurs | Mot clef : Recette

Collation : 160P

Cote : H-R-DES 001 | ISBN : 9782960017359 | EAN : 9782960017373

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La chasse des grands chefs | Livre | Documentaire | 2025 | Français | Auteur : Frey Olivier | Éditeur : Stichting Kunst Boek | Mot clef : Recette

Cote : H-R-FRE 001 | ISBN : 9789058561701 | EAN : 9789058561701

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Toques et toiles : 60 recettes de chefs étoilés inspirées par un peintre | Livre | Documentaire | 2009 | Français | Auteur : Cadène, Bernard / Sarran, Michel | Éditeur : Milan | Mots clefs : Histoire de la peinture, Recette

Collation : 1 vol. (183 p.)

Cote : H-R-CAD 001 | ISBN : 978-2-7459-3870-1 | EAN : 9782745938701

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Cuisinez zen ! | Livre | Documentaire | 2006 | Français | Auteur : Enguehard, Martial / Winkelmann, Bernhard | Éditeur : Mango | Mots clefs : Cuisine, Recette

Collation : 1 vol. (109 p.)

Cote : H-R-ENG 001 | ISBN : 978-2-84270-589-3 | EAN : 9782842705893

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Risotto et Cie | Livre | Documentaire | 2010 | Français | Auteur : Jeavons Terry | Éditeur : Parragon | Mots clefs : Recette, Riz | Résumé : Le riz est l'ingrédient qu'il faut toujours avoir en réserve : c'est bon pour la santé, nourrissant, ça cuit rapidement et sans que l'on s'en occupe ! C'est l'aliment de base de beaucoup de pays dans le monde, et chaque culture a sa manière propre de l'utiliser, comme le risotto en Italie, la paella en Espagne, le riz sauté en Chine et en Thaïlande. Ce livre propose une très vaste sélection de recettes. Il y en a tant que vous oublierez même qu'elles sont toutes basées sur le riz !

Collation : 240P

Cote : H-R-JEA 002 | ISBN : 9781445401201 | EAN : 9781445401201

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La Cuisine de la Villa lorraine et de l'Écailler du Palais royal | Livre | Documentaire | 1984 | Français | Auteur : Kreusch, Marcel / Van Dyck, Huguette | Éditeur : Flammarion | Mot clef : Recette

Collation : 305 p.-[28] p. de pl. en coul.

Cote : H-R-KRE 001 | ISBN : 2-08-200055-9 | EAN : 9782082000550

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Cuisine plaisir : bonne humeur au menu avec 133 recettes gourmandes | Livre | Documentaire | 2015 | Français | Auteur : Colruyt | Éditeur : Colruyt | Mot clef : Recette

Collation : 173P

Cote : H-R-COL1 001 | ISBN : 5400141068870 | EAN : 5400141068870

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Ma cuisine pure et simple : forme, santé, bonheur | Livre | Documentaire | 2017 | Français | Auteur : Naessens, Pascale | Mots clefs : Alimentation, Recette | Résumé : Retrouvez le nouvel ouvrage de Pascale Naessens ! 60 recettes pour une cuisine saine et naturelle. Dans Pur et simple, Pascale Naessens continue à partager sa manière de vivre et de cuisiner : "manger plus, avec plus de variété et de saveur'. Elle fait ainsi la part belle aux bons produits de saison, en 5 parties : - les recettes de la mer : poissons, algues, fruits de mer avec des langoustines grillées aux tomates douces, du crabe farci aux légumes et herbes, du sashimi, du saumon laqué, du saumon à la tapenade, des saint-jacques à la salicorne, du loup aux courgettes, de la morue à la lavande, des filets de sole à la citronnelle, des biscuits salés aux fruits de mer ou des coques aux légumes - les recettes à base de viande avec du poulet émincé au chou épicé, du canard aux cerises, de l'agneau aux herbes, des poivrons farcis au poulet.. - les recettes à base de fromage avec des chips au parmesan, du fromage de chèvre aux graines de sésame... - les recettes avec des légumes : carottes fermentées, tarlelettes à la tomate, tomates farcies aux anchois, riz sauvage au fenouil, crêpes de riz et lentilles aux herbes fraîches, purée de petits pois - les desserts : pêches au mascarpone, brownies, gâteau aux myrtilles, chocolat à la fleur de sel

Collation : 1 vol. (206 p.)

Cote : H-R-NAE 001 | ISBN : 978-2-263-15251-1 | EAN : 9782263152511

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