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Pommes de terre Le cordon bleu | Livre | Documentaire | 2025 | Français | Auteur : Sweetnam Carole | Éditeur : Könemann | Mots clefs : Pomme de terre, Recette | Résumé : 'art et le talent de l'une des plus prestigieuses écoles de cuisine arrivent enfin dans nos assiettes avec cette collection de recettes extraordinaires. Le Cordon Bleu nous dévoile ses secrets les plus succulents et les plus remarquables. Dans cette série superbement illustrée vous trouverez petits et grands plats, aussi simples à préparer que délicieux à consommer, et vous ne pourrez résister à l'envie et au plaisir d'égaler les plus grands chefs.

Cote : H-R-SWE 001 | ISBN : 9783829005982 | EAN : 9782504000175

1 exemplaire

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Amuse-gueules Le cordon bleu | Livre | Documentaire | 1998 | Français | Auteur : Sweetnam Carole | Éditeur : Könemann | Mot clef : Recette

Collation : 64P

Cote : H-R-SWE 002 | ISBN : 9783829006057 | EAN : 9783829006057

1 exemplaire

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Cinq petites étoiles et leurs grands chefs | Livre | Documentaire | 2007 | Français | Auteur : Annese Déborah / Annese Isabella / Godelet Lis / Sousa Cunha Catia / Storn Joelle | Éditeur : Soroptimist | Mot clef : Recette

Collation : 158

Cote : H-R-ANN | ISBN : 978295999445600001 | EAN : 978295999445600001

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La Bonne cuisine française | Livre | Documentaire | 1979 | Français | Auteur : Bisson, Marie-Claude | Éditeur : France loisirs | Mot clef : Recette | Résumé : toutes les connaissances indispensables à une bonne cuisine. Plus de 1 000 recettes, des plus simples aux plus élaborées. L'indication des calories pour chaque plat. Les conseils " tours de main " pour chaque recette. Des sigles pour indiquer le coût d'un plat, l'usage auquel on peut le réserver. Des conseils précieux pour agrémenter les mets ou pour mieux connaître l'art de la table. Un ouvrage complet, clair, pratique, pour toutes les occasions.

Collation : 859 p.-[96] p. de pl. en coul.

Cote : H-R-BIS 001 | ISBN : 2-7242-0479-4 | EAN : 9782263003158

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Cuisine de France Le choix de Françoise Burgaud | Livre | Documentaire | 1977 | Français | Auteur : Burgaud, Françoise | Éditeur : "femmes D'aujourd'hui" | Mot clef : Cuisine

Collation : 647 p. Cote : H-R-BUR 001

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Les grands chefs et leurs banquiers | Livre | Documentaire | Français | Auteur : de Meurville Elisabeth | Éditeur : Afb | Mot clef : Recette Cote : H-R-DEM 001

1 exemplaire

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Clos St Denis, le chef et sa famille | Livre | Documentaire | 2002 | Français | Auteur : Declercq Marc | Éditeur : Lannoo | Mot clef : Recette

Collation : 170p

Cote : H-R-DEC 001 | ISBN : 9789020949124 | EAN : 9789020949124

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Rêves d'épices, poivres & piments | Livre | Documentaire | 2001 | Français | Auteur : Abadie, Marie / Dieterlen, Jean-Pierre | Éditeur : Éd. Du Chêne | Mots clefs : épice, Recette

Collation : 174 p.

Cote : H-R-ABA 001 | ISBN : 2-84277-372-1 | EAN : 9782842773724

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Hors-d'oeuvre | Livre | Documentaire | 1995 | Français | Auteur : Robitaille Josée | Éditeur : Brimar | Mot clef : Recette

Collation : 96P

Cote : H-R-ROB 001 | ISBN : 9782894331927 | EAN : 9782894331927

1 exemplaire

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Soupes | Livre | Documentaire | 1995 | Français | Auteur : Robitaille Josée | Éditeur : Brimar | Mots clefs : Recette, Soupe

Collation : 96P

Cote : H-R-ROB1 002 | ISBN : 9782894331392 | EAN : 9782894331392

1 exemplaire

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Cuillères gourmandes | Livre | Documentaire | 2006 | Français | Auteur : Molin, Benoît | Éditeur : Minerva | Mot clef : Recette | Résumé : Après l'immense succès de ses Verres gourmands, et dans la lignée de ses Biscuits et petites bouchées, Benoît Molin nous dévoile encore un peu plus de sa créativité et de son originalité en cuisine avec ses étonnantes Cuillères gourmandes. Cuillères d'accompagnement, pour assaisonner astucieusement nos plats : vinaigrettes, sauces froides et chaudes, marinades, Benoît nous donne les secrets de ses meilleures sauces, ainsi que les recettes des plats qu'elles accompagneront le mieux. Cuillères de dégustation pour faire le plein de saveurs raffinées : Rillettes de lapin à la confiture de courgette et copeaux de pecorino, Saint Jacques au pesto et roquette, Crème Earl Grey, compotée de pamplemousse et miel ou encore Crémeux de chocolat au lait et fruit de la passion, ces cuillères raviront les plus curieux et les plus affamés. Cuillères à croquer pour épater nos invités : Crabe gratiné sur crêpe ou Cuillère puzzle sucré et salé, le but du jeu est ici de confectionner la cuillère puis de la manger ! Ces 80 recettes vont révolutionner nos apéritifs et nos buffets. Oublions un instant nos sempiternels couteaux et fourchettes et sombrons avec délices dans ces cuillerées de gourmandise instantanée !

Collation : 1 vol. (155 p.)

Cote : H-R-MOL 001 | ISBN : 2-8307-0905-5 | EAN : 9782830709056

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Apéros du cheF | Livre | Documentaire | 2010 | Français | Auteur : Lignac Cyril | Éditeur : Mondadori | Mot clef : Recette

Collation : 117P

Cote : H-R-LIG 001 | ISBN : 3781407300906 | EAN : 3781407300906

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