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Le riz

Girardclos, Quentin / Ledu, Stéphanie

Publié en 2023
1 vol. (32 p.)

Livre
Documentaire

Le riz est partout ! Aliment phare de nos repas sous sa forme première, le riz entre aussi dans la composition de nombreux autres produits comestibles ou non : vinaigres, nouilles ou laits fabriqués avec du riz, pâte fermentée (miso), galettes (senbei), produits cosmétiques vantés pour leur efficacité (crème, masques pour le visage...), produits de la vie courante (comme la colle des écoliers japonais, fabriquée grâce à l'amidon que le riz contient). Un documentaire illustré pour tout savoir sur le rizPour tout connaître de cet aliment aux milliers de variétés, de sa mise en culture en rizière à son arrivée dans notre assiette en versions salées ou sucrées grâce à des recettes venues de tous les pays où il est produit : paella en Espagne, risotto en Italie, poulet biryani en Inde, riz au lait en France, sushi et moshi au Japon... Un livre à la fois informatif, technique et gourmand, qui fera voyager aussi les petits lecteurs : des rizières asiatiques en terrasses aux rizières africaines flottantes, en passant par celles à perte de vue en Camargue ou aux États-Unis. Un titre généreux en informations concrètes sur la culture du riz, et en anecdotes pratiques sur sa cuisson (pilaf, créole, à l'asiatique...) et sa consommation. Un des aliments les plus cultivés et les plus consommés au monde2e céréale la plus cultivée, cette plante à grains est l'élément principal de tous les repas pour la moitié des humains !Le riz pousse en Asie, mais aussi en Afrique (en particulier à Madagascar), en Amérique du Nord, en Europe... Il en existe des milliers de variétés, classées en deux grands groupes : les riz longs et les riz ronds. Bons pour la santé, tous les riz (en particulier le riz complet) sont plébiscités par les nutritionnistes et autres experts de santé ! Chouette ! Et pour ceux qui ne le sauraient pas, dans le riz... rien ne se perd. Les balles, les enveloppes qui entourent les grains, sont récupérées quand le riz est récolté et données à manger aux cochons et aux...

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Langue : Français

La forêt

Ledu, Stéphanie / Roy, Camille

Publié en 2023
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Qui rencontre-t-on en forêt ? À quoi ressemblent les forêts ailleurs dans le monde ? Sais-tu reconnaître les arbres ? Une balade-découverte à travers bois pour en percer les secrets.Des textes courts, de belles illustrations et un papier indéchirable font de cette collection un outil idéal pour accompagner et guider nos enfants dans la découverte du monde.

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Langue : Français

La station de ski

Balicevic, Didier / Ledu, Stéphanie

Publié en 2023
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Bienvenue à la station de ski ! Bâtons, chaussures, vêtements bien chauds : avant d'aller sur les pistes, il faut s'équiper. Puis c'est parti pour la leçon de ski. Piste verte ou piste bleue ? Comment on grimpe sur le téléski ? Un documentaire pour découvrir les activités de la station, les différents sports de glisse, mais aussi les plaisirs de l'après-ski !

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Langue : Français

Les châteaux forts

Ledu, Stéphanie / Strickler, Benjamin

Publié en 2023
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Monuments emblématiques du Moyen Âge, les châteaux forts nécessitaient de longues années de travaux avant de pouvoir y vivre. Un livre pour comprendre comment sont construits les châteaux forts, à quoi ils servaient, comment on y vivait et ce qu'ils sont devenus.La collection de documentaires qui se racontent comme des histoires et accompagnent les enfants dans leur découverte du monde.

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Langue : Français

Chez le docteur

Brus, Catherine / Ledu, Stéphanie

Publié en 2006 Milan Jeunesse
1 vol. (non paginé [28] p.)

Livre
Documentaire

Aborde le milieu médical et ses différents spécialistes, pour aider les enfants à identifier leurs bobos et diminuer la crainte du docteur.

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Langue : Français

Le judo

Barborini, Robert / Ledu, Stéphanie

Publié en 2013 Milan
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Pour tout savoir sur le judo : son histoire, son art de vivre, comment se déroulent les leçons, les différentes prises, à quoi correspondent les ceintures, etc.

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Langue : Français

Le harcèlement

Laboucarie, Sandra / Prada, Sandra de la

Publié en 2023
1 vol. (37 p.)

Livre
Documentaire

Agressions verbales ou physiques, menaces répétées, isolement, 12 % des élèves sont victimes de harcèlement à l'école primaire. "Mes p'tites questions - Le Harcèlement" répond de façon simple et claire à de vraies questions d'enfants, recueillies lors d'interventions scolaires, pour les aider à identifier, comprendre et réagir face au harcèlement.

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Langue : Français

L'histoire du sport : des premiers athlètes à ta paire de baskets

Frattini, Stéphane / Ledu, Stéphanie / Vidal, Virginie

Publié en 2023
1 vol. (75 p.)

Livre
Documentaire

Au début, les humains courent pour chasser ou échapper au danger... Puis, un jour, ils se défient pour jouer. Cette encyclo retrace l'histoire du sport et explore de nombreuses disciplines, avec leurs records et leurs valeurs. 1, 2, 3... partez !Pour découvrir les sportsPas facile de choisir son sport quand on est petit ! Cet ouvrage fait découvrir une grande palette d'activités physiques : sports collectifs, individuels, avec un ballon, un animal ou un accessoire, sports aquatiques, d'hiver ou encore avec une dimension artistique... Donner envie de bougerIl est prouvé que le sport est bon pour le moral et la santé. Il participe au bon développement musculaire de l'enfant, à son équilibre et l'aide à prendre conscience de son corps. Ce livre présente aussi les valeurs du sport, qui participent au développement des liens sociaux et humains : respect de l'autre, fair-play, esprit d'équipe !

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Langue : Français

L'histoire de la vie : du big bang jusqu'à toi

Hüe, Caroline / Ledu, Stéphanie

Publié en 2013 Milan
1 vol. (non paginé [73] p.)

Livre
Documentaire

Histoire de l'évolution du vivant, depuis les premières formes de vie jusqu'à nos jours, en passant par les dinosaures, l'apparition des oiseaux et des mammifères, ou l'origine de l'homme.

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Langue : Français

L'histoire de l'art : de Cro-Magnon jusqu'à toi

Frattini, Stéphane / Ledu, Stéphanie / Rassat, Thibaut

Publié en 2015 Milan
1 vol. (non paginé [72] p.)

Livre
Documentaire

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Langue : Français

L'histoire de la cuisine : du mammouth à la pizza

Frattini, Stéphane / Gastold, Claire de / Ledu, Stéphanie

Publié en 2023
1 vol. (non paginé [74] p.)

Livre
Documentaire

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Langue : Français

L'histoire des dinosaures : de leur époque à la nôtre

Frattini, Stéphane / Gastold, Claire de / Ledu, Stéphanie

Publié en 2023
1 vol. (75 p.)

Livre
Documentaire

Un documentaire raconté comme un récit, pour faire découvrir aux plus jeunes l'histoire des dinosaures. L'ouvrage alterne les pleines pages illustrées et les pages en vignettes, à parcourir comme de petites bandes dessinées, animées par les illustrations foisonnantes et richement documentées de Claire de Gastold.Le livre nous emmène de la toute première apparition des dinosaures sur Terre jusqu'à leur présence dans notre quotidien (musées, films...), en passant par le Trias, le Jurassique, le Crétacé, les premières découvertes des fossiles au XVIe siècle, la "guerre des os" qui a fait rage entre les paléontologues au XIXe siècle, et les expériences de 3D et de modélisation qui permettent d'en savoir toujours plus sur ces animaux passionnants.

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Langue : Français