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Les tomates | Livre | Documentaire | 2017 | Français | Auteur : Francesconi, Michel / Gouny, Nicolas | Éditeur : Les Éditions Du Ricochet | Résumé : On fait une seule bouchée de la tomate cerise et on remplit un saladier avec une seule tomate Marmande ! «C'est un fruit!» disent les botanistes, puisqu'elle provient d'une eur. «C'est un légume!» répondent les cuisiniers, puisque qu'elle est servie dans des préparations salées. On a sélectionné ses graines, croisé des plants et fait des greffes pour que les tomates sauvages grossissent, jaunissent s'arrondissent, s'allongent...

Collation : 1 vol. (non paginé [36] p.)

Cote : 635 | ISBN : 978-2-35263-187-3 | EAN : 9782352631873

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Les oeufs | Livre | Documentaire | 2015 | Français | Auteur : Gouny, Nicolas / Simon, Philippe | Éditeur : Les Éditions Du Ricochet | Résumé : Nous mangeons des oeufs à presque tous les repas. Parfois coque, parfois en omelette, mais aussi dans les gâteaux secs, les crèmes brûlées, les pâtes… Heureusement, les poules sont généreuses ! Aidons-les à nous donner de bons produits en les nourrissant et les soignant comme il faut.

Collation : 1 vol. (non paginé [34] p.)

Cote : 636 | ISBN : 978-2-35263-145-3 | EAN : 9782352631453

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Manger bio : reportage | Livre | Documentaire | 2005 | Français | Éditeur : Pemf | Résumé : Une première partie définit ce qu'est l'alimentation et l'agriculture bio et explique de manière simple ce que doit manger un enfant. Ce documentaire est suivi d'un conte traditionnel vietnamien sur les pousses de riz, appelées également Lua. Un jeune couple découvre des graines extraordinaires qui se cultivent et se récoltent sans l'aide des hommes.

Collation : 1 vol. (26-20 p.)

Cote : 641 | ISBN : 2-84526-515-8 | EAN : 9782845265158

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Les aliments à petits pas | Livre | Documentaire | 2000 | Français | Auteur : Mira Pons, Michèle / Theinhardt, Volker | Éditeur : Actes Sud Junior

Collation : 61 p.

Cote : 641 | EAN : 9782742729333

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L'arbre à chocolat | Livre | Documentaire | 1999 | Français | Auteur : Brisac, Tessa / Garay, Lluís | Éditeur : Archimède-l'École des Loisirs

Collation : 37 p.

Cote : 582 | ISBN : 2-211-03967-7 | EAN : 9782211039673

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Les bananes | Livre | Documentaire | 2018 | Français | Auteur : Gouny, Nicolas / Lévêque, Anne-Claire | Résumé : Un fruit jaune, en forme de sourire et plein de vitamines… C'est la banane ! Bien que la banane pousse dans la nature depuis plus de 7 000 ans, cela ne fait que 200 ans que nous la consommons. A l'état sauvage, la chair de la banane est pleine de tout petits pépins… pas très appétissant ! C'est au début du XIX siècle que les botanistes se penchent sur son sort. En croisant deux espèces, ils réussissent à faire disparaître les pépins. Les gourmands vont pouvoir se régaler !

Collation : 1 vol. (non paginé [36] p.)

Cote : 634 | ISBN : 978-2-35263-230-6 | EAN : 9782352632221

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Pourquoi y a-t-il des trous dans mon gruyère ? | Livre | Documentaire | 2009 | Français | Auteur : Balicevic, Didier / Baumann, Anne-Sophie | Éditeur : Tourbillon | Résumé : Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur le traitement du lait de vache ou de chèvre, la fabrication de la pâte à gruyère, puis des différents produits laitiers.

Collation : 1 vol. (29 p.)

Cote : 641 | ISBN : 978-2-84801-467-8 | EAN : 9782848014678

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Le sucre des gourmands | Livre | Documentaire | 1985 | Français

Cote : 633

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Le livre du café | Livre | Documentaire | 1988 | Français

Cote : 633

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Le pain de ma tartine | Livre | Documentaire | 1985 | Français

Cote : 641

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Les routes de la soie | Livre | Documentaire | 1991 | Français

Cote : 646

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Naissance d'un livre | Livre | Documentaire | 1988 | Français

Cote : 686

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