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Grains de sel

Joly, Dominique / Pérols, Sylvaine

Publié en 1987 Gallimard
Collection 56 33 p. ; 18 x 11 cm

Livre
Documentaire

D'où vient le sel que nous mangeons ? La récolte du sel de mer dans les marais-salants, l'extraction du sel de la terre dans les mines, dans les déserts. Les multiples utilisations du sel.

Niveau : 7-8-9-10 ans

Mots clefs :

• Marais salant (Géographie / Relief / Paysage)
• Condiment

Langue : Français

Le livre du café

Mignon, Antoinette

Publié en 1988 Gallimard
Collection 51 77 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm.

Livre
Documentaire

Découvre la culture des caféiers, les plantations de café dans le monde entier et la préparation des grains pour produire une boisson excitante consommée dans le monde entier.

Niveau : 7-8-9-10 ans

Mots clefs :

• Café : denrée
• Production végétale

Langue : Français

L'aventure de la pomme de terre

Brice, Raphaëlle / Millet, Claude / Millet, Denise

Publié en 1996 Gallimard Jeunesse
Collection 3 40 p. : ill. en coul. ; 18 x 11 cm

Livre
Documentaire

La culture, l'histoire, les recettes culinaires et l'utilisation industrielle du tubercule de la pomme de terre.

Fichiers son et image dans "Basécole avec images et sons"Niveau : 6-7-8 ans / Dès 6 ans

Mots clefs :

• Légume
• Recette culinaire
• Technique culturale
• Plante industrielle

Langue : Français

Le corps humain

Avison, Brigit

Publié en 1993 Nathan
32 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 29 x 24 cm

Livre
Documentaire

Réponses aux interrogations que se posent les enfants sur leur corps : le rôle du sang, la naissance, le cerveau...

(réf. avec image et son)Niveau : 5-6-7 ans

Mots clefs :

• Physiologie
• Corps humain (Corps humain / Anatomie / Physiologie / Santé / Médecine / Science)

Langue : Français

Les bébés

Parsons, Alexander

Publié en 1993 Gamma
Collection 5 17 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm

Livre
Documentaire

Le développement des bébés (de l'homme et des animaux) dans le ventre de leur mère ou dans l'oeuf. Des dessins et des explications simples.

(réf. avec image et son)Niveau : 7-8-9-10 ans

Mots clefs :

• Naissance (Animal / Zoologie / Science / Reproduction animale)
• Vie intra-utérine
• Reproduction (biologie)

Langue : Français

La magie du corps humain

Publié en 1996 Gallimard
Collection 23 47 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm ;

Livre
Documentaire

Les découvertes sur le corps humain : la représentation depuis l'Antiquité, aux outils modernes de la médecine, en passant par l'étude anatomique, les connaissances sur la conception, le cerveau.

Niveau : 8-9-10-11 ans

Mots clefs :

• Anatomie animale
• Corps humain (Corps humain / Anatomie / Physiologie / Santé / Médecine / Science)

Langue : Français

Histoires de dents : écrit livre

Publié en 1996 Magnard
32 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 28 cm

Livre
Documentaire

Les dents ont un rôle fondamental dans la préparation des aliments à la digestion. Elles coupent, déchirent et écrasent la nourriture. Les dents sont à la fois très puissantes et fragiles. C'est pourquoi il faut les protéger pour les garder en bonne santé.

Niveau : 4-5-6-7 ans

Mots clefs :

• Dent (Corps humain / Anatomie / Santé / Médecine / Science)
• Hygiène bucco-dentaire
• Maladie bucco-dentaire

Langue : Français

Le musée des potagers

Desnoëttes, Caroline

Publié en 1998 Réunion des Musées Nationaux
77 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 16 cm

Livre
Documentaire

Voici des tableaux de peintres des 16e, 17e, 18e et 19e siècles dont les thèmes sont les fruits et légumes du potager : fraises, roses, cerises, pastèques, choux, pommes de terre, raisins...

Niveau : 7-8-9-10 ans

Mots clefs :

• 17e siècle
• 16e siècle
• 18e siècle
• Fruit
• Légume
• Thème pictural
• 19è siècle (Histoire de France / Révolution industrielle / Industrialisation)
• Peinture (Histoire de l'art / Beaux arts)

Langue : Français

Dis-moi comment tu manges

Marizabel / Baur, Gilles-Marie

Publié en 1994 Epigones
22 p. : ill. en coul. ; 20 x 20 cm

Livre
Fiction documentaire
Album

Une petite fille seule à la maison se prépare à manger : elle suit les conseils des animaux pour se préparer un repas. Le coq lui conseille le maïs, le tigre préfère la viande, la vache aime l'herbe et la souris adore le fromage ! C'est une bonne occasion pour découvrir le régime alimentaire des animaux : rongeur, herbivore, carnivore, insectivore...

(réf. avec image et son)Niveau : 4-5-6 ans

Mots clefs :

Langue : Français

Le corps humain, une formidable machine

Graham, Nick

Publié en 1997 Nathan
24 cm : ill. en coul. ; 21 x 17 cm

Livre
Documentaire

Découvre comment est fait ton corps, comment il fonctionne et explore chaque partie de cette extraordinaire machine vivante.

Niveau : 8-9-10-11 ans

Mots clefs :

• Anatomie animale
• Corps humain (Corps humain / Anatomie / Physiologie / Santé / Médecine / Science)

Langue : Français

Le goût et l'odorat

Publié en 2001 Albin Michel
Collection 3 75 p. : ill. en coul. ; 14 x 18 cm

Livre
Documentaire

Proposition d'expériences sur le goût et l'odorat, pour découvrir comment fonctionnent ces deux sens et à quoi ils servent. Chaque expérience comporte une énumération du matériel nécessaire, le déroulement de l'expérience point par point, une explication du phénomène observé et des indications diverses sur l'endroit où se pratique l'expérience et sur l'utilisation de celle-ci.

Niveau : 8-9-10-11-12 ans

Mots clefs :

• Expérimentation
• Goût
• Odorat (Corps humain / Physiologie / Santé / Médecine / Science / Sens)

Langue : Français

Comment la Terre est devenue ronde

Anno, Mitsumasa

Publié en 2000 Ecole des Loisirs
[46] p. : ill. en coul. ; 25 x 23 cm

Livre
Fiction documentaire
Album

Il y a bien longtemps, on croyait que la terre était plate, que les étoiles, le soleil et la lune étaient collés dans une voûte. Au fil des siècles et des découvertes, ces croyances vont laisser place à des théories scientifiques de plus en plus élaborées...

Niveau : 10-11 ans

Mots clefs :

Langue : Français