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LE SUCRE DES GOURMANDS | Livre | Documentaire | 2024 | Français | Auteur : Catherine de Sairigné | Éditeur : Gallimard | Mot clef : Sucre | Résumé : Les hommes ont-ils toujours connu le sucre ? Avant le sucre, tout était-il amer, salé ou acide ? Qui a découvert le sucre ? Où poussent la canne à sucre, la betterave sucrière ? Comment transforme-t-on le jus de ces plantes en sirop, en poudre ou en petits morceaux ? Le sucre est-il blanc ou roux ? Y a-t-il un rapport entre le sucre et le soleil ? Quels sont les animaux qui raffolent du sucre ?

Cote : 641 SAI | ISBN : 2-07-039729-7 | EAN : 9782070397297

1 exemplaire

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LE RIZ, CE GRAIN SI PETIT QUI NOURRIT LE MONDE | Livre | Documentaire | 2024 | Français | Auteur : Raphaëlle Brice | Éditeur : Gallimard | Mot clef : Riz | Résumé : Depuis quand les hommes cultivent-ils le riz? Comment pousse-t-il dans les rizières? Dans quel pays le trouve-t-on? Pourquoi le riz est-il cultivé dans des champs inondés? N'est-il bon qu'à être consommé? Comment cuisine-t-on le riz en Asie? Dans quels pays mange-t-on du riz chaque jour? En Chine, en Inde, au Vietnam ou dans un autre pays d'Asie, on mange du riz midi et soir.Un livre qui fera prendre conscience de l'importance du riz dans le monde.

Cote : 633 BRI | ISBN : 2-07-039702-5 | EAN : 9782070397020

1 exemplaire

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Les forêts de France | Livre | Documentaire | 2024 | Français | Auteur : Marc Duquet | Éditeur : Gallimard | Mot clef : Forêt | Résumé : Petit guide qui va à la rencontre des forêts de France.

Cote : 582 DUQ | ISBN : 2-74240284-5 | EAN : 9782742402847

1 exemplaire

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LES PAYSANS | Livre | Documentaire | 2024 | Français | Auteur : JACQUES MARSEILLE | Éditeur : Hachette | Mot clef : Paysannerie | Résumé : Les premoiers paysans- La patience du paysan égyptien - Les grands domaines - Une terrible menace : la famine - Les grands défrichements -  Au Moyen Age - Les fêtes du village - Croquants et Nu-pieds - Une mode venu d'Angleterre - Les campagnes se vident - Du cheval au tracteur - A travers le monde - Un entrepreneur agricole. 

Cote : 944 MAR | ISBN : 2-01-009090-X | EAN : 9782010090905

2 exemplaires

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La terre qui nous nourrit | Livre | Documentaire | 2024 | Français | Auteur : Laurence Ottenheimer | Éditeur : Gallimard | Mot clef : Nourriture | Résumé : Thé , pain, riz, fruits et légumes, viande et lait, poissons, sel et sucre, épices... Tous les aliments de notre vie quotidienne ont une histoire. De quelle plante, de quel animal viennent-ils ? Par quel chemin arrivent-ils jusqu'à notre assiette ? Quels sont les métiers qui permettent de les transformer ? 

Cote : 641 OTT | ISBN : 2-07-035900 | EAN : 9782070359004

1 exemplaire

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LE LAIT POUR TOUS LES PETITS | Livre | Documentaire | 1984 | Français | Auteur : Catherine de Sairigné | Éditeur : Gallimard | Mot clef : Lait | Résumé : D'où vient le lait ? Les hommes boivent-ils seulement du lait de vache ? Pourquoi le lait est-il la nourriture de tous les bébés ?

Cote : 641 SAI | ISBN : 2-07-039704-1 | EAN : 9782070397044

1 exemplaire

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POURQUOI LES ALIMENTS ONT ILS DU GOUT? | Livre | Documentaire | Français | Auteur : Valérie Fert | Éditeur : Perlin | Mot clef : Goût | Résumé : Découvre comment fonctionne le goût 

Cote : 612 FER

1 exemplaire

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LES PRODUITS DU TERROIR EN FRANCE | Livre | Documentaire | 1994 | Français | Auteur : HERVE LAURIOT | Éditeur : Gallimard | Mot clef : Nourriture | Résumé : Découvrir la grande variété des jambons, des fromages, des pâtisseries et des vins de nos régions à travers un voyage gourmand au pays des bonnes choses.

Cote : 641 LAU | ISBN : 2-07-058555-7 | EAN : 9782070585557

1 exemplaire

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L'AVENTURE DU PAIN | Livre | Documentaire | 2024 | Français | Auteur : Pierre Avérous | Éditeur : Nathan | Mots clefs : Aliment, Pain | Résumé : Mange-t-on du pain dans tous les pays ? Pourquoi y avait-il du pain dans les tombes des pharaons ? Les hommes préhistoriques faisaient-il du pain ? ....

Cote : 641 AVE | ISBN : 2-86479-292-3 | EAN : 9782864792925

1 exemplaire

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Questions 6/9 ans Réponses : Ce que nous mangeons | Livre | Documentaire | 1987 | Français | Auteur : Martine et Daniel Sassier | Éditeur : Nathan | Mots clefs : Nourriture, Repas | Résumé : A travers le monde, il existe des milliers de façons de préparer les repas. Ce que nous mangeons n'a pas le même goût si nous le faisons frire, rotir ou bouilir. Chaque pays, chaque région, chaque famille a ses habitudes et ses coutumes.

Cote : 641 SAS | ISBN : 2-09-277639-8 | EAN : 9782092776391

1 exemplaire

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Chocolat show | Livre | Documentaire | 1991 | Français | Auteur : FREDERIQUE SALSMANN | Éditeur : Epigones | Mots clefs : Cacaoyer, Chocolat | Résumé : Le chocolat, on ne pourrait pas s'en passer. Mais n'était-ce pas, à l'origine, une drôle d'idée que d'aller chercher en Amérique les ingédients de son goûter ?

Cote : 633 SAL | ISBN : 2-7366-2602-8 | EAN : 9782736626020

1 exemplaire

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D'où vient le verre ? | Livre | Documentaire | 1985 | Français | Auteur : ODILE LIMOUSIN | Éditeur : Gallimard | Mot clef : Verre | Résumé : Y a-t-il toujours eu des carreaux aux fenêtres des maisons ? Comment fabrique-t-on les vitres, les bouteilles, les miroirs ?

Cote : 679 LIM | ISBN : 2-07-039708-4 | EAN : 9782070397082

1 exemplaire