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Les desserts des copains

Laurendon, Gilles / Laurendon, Laurence Koechlin, Lionel

Publié en 2003 Larousse
127 p.

Livre
Documentaire

Un premier livre de recettes de pâtisserie faciles à faire, expliquées de manière simple, pour faire des gâteaux comme un chef et régaler ses parents et ses copains.

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Langue : Français

La cuisine des contes

Mansot, Frédérick / Rey, Sylvine

Publié en 2006 Vilo jeunesse
1 vol. (92 p.)

Livre
Documentaire

Associe une dizaine de contes traditionnels et des recettes : le pain perdu du Petit Poucet, la galette du Petit Chaperon rouge, la pomme d'api de Blanche-Neige, le gâteau d'anniversaire de la Belle au bois dormant, etc.

Mots clefs :

Langue : Français

Le pain

Videau, Valérie

Publié en 2012 Hatier
1 vol. (24 p.)

Livre
Documentaire

Le pain : sa longue histoire et ses formes multiples dans le monde entier ; la découverte, étape par étape, du travail du boulanger et le secret de la cuisson du pain.  

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Langue : Français

Comment fait-on le chocolat ?

Ost, Jacqueline

Publié en 1973 Casterman
21 p.

Livre
Documentaire

Visiter une chocolaterie ou plutôt un site de fabrication de chocolat est un rêve d'enfant puis d'adulte qui remonte dans le temps. Aller au coeur d'un produit que l'on aime, qui est si gourmand, sensuel et même symbolique. Ce travail qui part d'une simple fève pour donner le chocolat reste toujours fascinant. Bien sûr, comme dans la vraie vie c'est moins romantique et ludique, mais plutôt technique, de ce que l'on pourrait imaginer. Il y a quelques temps j'ai eu la chance de pouvoir visiter l'usine de Barry Callebaut (Callebaut, à l'origine Belge et Cacao Barry, française ont fusionné 1996, désormais le siège est en Suisse). Il y a des jours comme ça où je me sens profondément privilégiée de pouvoir faire un métier que j'adore et d'avoir un blog culinaire. Cela m'a permis de m'approcher de produits et des hommes qui sont derrière. Des rencontres qui peut-être n'auraient jamais eu lieu dans mon ancienne vie professionnelle. L'idée de cette journée sur le site (et la gamme) de Cacao Barry était de nous faire découvrir comment on passe de la liqueur de cacao au chocolat, les produits Cacao Barry haut de gamme comme les pistoles de chocolat de couverture, un produit phare et magique Mycryo (dont je vous reparlerai très bientôt à propos du temperage du chocolat). Tout cela dans la chaleur, la bonne humeur et la grande compétence du personnel sans compter l'honneur de partager un atelier à la Chocolate Academy avec deux Chefs chocolatiers : Philippe Bertrand, Meilleurs Ouvrier de France et Martin Diez. Tous deux adorables et humbles malgré leur renommée. Avant de vous révéler ce que j'ai découvert sur la fabrication du chocolat, juste deux mots sur Barry Callebaut.

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Langue : Français

Goûters d'enfants

Publié en 1999 Casterman
29 p.

Livre
Documentaire

Des idées faciles et pas chères pour agrémenter la table d'anniversaire ou de fête. Pour petits et grands.

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Langue : Français

La cuisine

Lablancherie, Christiane / Letullier, Marie / Roques, Nathalie

Publié en 1991 Bordas
77 p.

Livre
Documentaire

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Langue : Français

Voyage au pays des mille et un bonbons

Marion, Charlotte Ceccarelli, Serge / Tordjman, Nathalie

Publié en 1998 Actes Sud Junior
63 p.

Livre
Documentaire

Berlingot, sucette, caramel ou roudoudou, chacun de ces noms rappelle à notre mémoire le délicieux souvenir d?un cadeau, d?une récompense ou d?un jour de fête. Bonbons d?hier, nés d?une bêtise à Cambrai, friandises colorées surgies de l?imagination des confiseurs d?aujourd?hui, étranges saveurs du bout du monde ou confiseries acidulées des rayons du supermarché, leur extraordinaire variété de couleurs, de formes et de goûts n?en finit pas de nous étonner. La longue et appétissante histoire du chocolat et des bonbons est inséparable de celle du miel et du sucre, à l?origine de toutes les douceurs du monde. Ce livre raconte leurs aventures, propose des recettes, des idées pour faire la fête et vous convie à une savoureuse promenade.  

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Langue : Français

Parlons de Jésus

Lalucq, Annick / Lozano, Josep M / Paris, Pilar / Rius, María

Publié en 1996 Médiaspaul
63 p.

Livre
Documentaire

Cet album, destiné à être raconté aux plus petits, voudrait aider parents et éducaturs à parler de Jésus aux enfants, de sorte que celui-ci vienne prendre place tout naturellement dans leur vie quotidienne. Proche de l'Evangile, le texte dit l'essentiel et oriente simplement le lectuer, lui laissant toute liberté de commenter à saguise des illustrations pleines de douceur et de mystère.

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Langue : Français

Théo Junior : L'encyclopédie catholique des 9-14 ans

Pedotti, Christine

Publié en 1993 Droguet-Ardant
319 p.

Livre
Documentaire

Parce qu'il y a des questions trop importantes pour rester sans réponse, Théo junior propose de faire découvrir l'univers des catholiques en quatre parties : la Parole de Dieu, le temps de l'Eglise, la foi des chrétiens et les saints. Cette nouvelle édition est totalement refondue : la nouvelle iconographie exceptionnelle et le texte réactualisé en font un cadeau idéal pour les professions de foi et confirmations. A partir de 9 ans

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Langue : Français

La bible : ses plus beaux récits

Delf, Brian

Publié en 2000 Dk
32 p.

Livre
Documentaire

D'Adam et Eve à Marie et Joseph, des plaies d'Egypte aux miracles de Jésus, les plus célèbres histoires de la Bible sont racontées ici dans un livre au format original. POURQUOI : Dieu a-t-il envoyé le déluge ? Samson a-t-il perdu sa force ? L'ange Gabriel a-t-il parlé à Marie ? COMMENT : Les Hébreux ont-ils traversé la mer Rouge ? Jésus a-t-il nourri cinq mille personnes ? Paul et Silas se sont-ils évadés de leur prison ? QU'EST-CE QUE : Les Hébreux ont mangé dans le désert ? Daniel a fait dans la fosse aux lions ? Jésus a enseigné dans le discours sur la montagne ? Présentée avec de superbes illustrations et un texte passionnant, LA BIBLE - SES PLUS BEAUX RECITS répond à ces questions et à beaucoup d'autres.

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Langue : Français

La Bible et son histoire

Quesnel, Michel

Publié en 1992 Nathan
69 p.

Livre
Documentaire

La bible est-elle le plus vieux livre du monde ? Est-on sûr de posséder les textes authentiques ? Adam et Eve ont-ils existé ? A-t-on retrouvé l'arche de Noé ?  Comment David a-t-il pu vaincre Goliath ? Pourquoi dit-on "pauvre comme Job" ? Qui est le père de Jésus ? Jésus a-t-il fait des miracles ? Pourquoi y a-t-il quatre évangiles ? Saint-Pierre a-t-il été le premier pape ? Comment travaillent les savants qui étudient la Bible ?  

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Langue : Français

Alain Decaux raconte Jésus aux enfants

Decaux, Alain

Publié en 1991 Perrin
238 p.

Livre
Documentaire

Le merveilleux conteur qu'est Alain Decaux s'adresse aux jeunes pour leur faire découvrir l'extraordinaire vie de Jésus. Ce que ce livre vous propose, c'est une histoire qui ne ressemble à aucune autre : la plus exraordinnaire sans doute qui ait jamais été contée. J'ai voulu, pour les jeunes lecteurs, cerner en pleine lumière la vie et le visage de Jésus. Montrer, en me réclamant de la plus stricte rigueur historique, le cadre où il a vécu. J'ai voulu faire revivre le épisodes merveilleux, dramatiques ou douloureux qui, de l'étable de Bethléem à la croix du Golgotha, ne cessèrent de bouleverser les générations. J'ai voulu faire comprendre comment, du message d'amour transmis par Jésus, est née l'une des plus grandes religions de l'humanité. Que mes jeunes lecteurs le sachent bien : aujourd'hui, peut-être plus que jamais, il est essentiel de connaître Jésus. ALAIN DECAUX

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Langue : Français