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Les toques vertes : 50 recettes pour apprendre à cuisiner sain à ses enfants

Ruffat-westling, Nathalie

Publié en 2008

Livre
Documentaire

Cuisine -- De l'entrée au dessert, Les toques vertes proposent 50 recettes faciles, originales et naturelles. De belles photos, au fil des saisons, pour cuisiner selon les principes de l'écologie. Les apprentis cuisiniers pourront se régaler tout en sachant ce qu'ils mangent et éviter ainsi de tomber dans le piège de la malbouffe ! Initiez-vous en famille à une cuisine simple, saine, et avant tout synonyme de Plaisir !

1 vol. (127 p.)

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Langue : Français

Le riz de Ly : faisons danser les grains de riz !

Cottin, Sophie

Publié en 2007 Petit à petit

Livre
Documentaire

Cuisine vietnamienne -- Saviez-vous qu'au Vietnam " prendre son repas " se dit " manger du riz " ? Et oui, en grains, en pâtes ou en galettes, il est le chouchou des cuisinières et des marchands ambulants. Ly et son petit singe Nem vous dévoileront onze délicieuses recette faciles et peu épicées, issues de diverses régions d'un pays où cuisiner est un art de vivre. Un voyage exotique à la découverte des senteurs voluptueuses et de saveurs raffinés.

illustrateur : Piu, Amandine / collection : Marmitontaine et tonton / 1 vol. (32 p.)

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Langue : Français

Manger bio et Lua, le génie du riz

Maucler, Christian

Publié en 2005 Pemf

Livre
Documentaire

Sujet : Côté pile, un conte traditionnel vietnamien rapporte une légende sur l'origine de la culture du riz. Côté face, un documentaire pour mieux connaître leurs aliments, leur rôle et manger de manière équilibrée.

illustrateur : Maucler, Christian / collection : Côté pile côté face / 1 vol. (26-20 p.)

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Langue : Français

Le lait

Inconnu

Publié en 2003

Livre
Documentaire

Lait -- Un premier documentaire pour les petits de photos images pour comprendre d'où vient le lait, pour expliquer la fabrication du beurre, du fromage. Une affiche de photos images extraites du livre.

collection : Photimages (Mouans-Sartoux) / 23 p.

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Langue : Français

J'aime les pommes

Wabbes, Marie

Publié en 1995 L'école des loisirs

Livre
Documentaire

Toute l'histoire des pommes, de l'arbre à l'assiette : les différentes étapes de croissance et son utilisation dans l’alimentation.

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Langue : Français

Léo, cuistot écolo : recettes pour la planète

Figueras, Emmanuelle

Publié en 2005

Livre
Documentaire

Cuisine -- Ce livre est né de la rencontre de Léo, Emmanuelle et Lionel. Léo est un petit garçon qui aime cuisiner, Emmanuelle, une journaliste spécialisée en environnement et Lionel, un chef cuisinier bio. Tous trois, passionnés de cuisine, ont échangé leurs questions, leurs avis et leurs savoir-faire. Ensemble, ils ont écrit ce livre pour partager leurs recettes préférées, leurs tours de main et leurs astuces pour préserver la planète. Préférer les produits de saison, choisir des produits biologiques, couvrir les casseroles pour économiser l'énergie, éviter de gaspiller l'eau en lavant les légumes, conserver les épluchures pour faire un tas de compost dans le jardin... Et confectionner sa mousse au chocolat préférée sans aller l'acheter toute faite au supermarché ! Voilà tout le secret de ce livre. Facile d'accès, il s'adresse directement aux enfants... mais leurs parents sont les bienvenus pour les accompagner ou pour pratiquer eux-mêmes !

illustrateur : Robert, Yannick / 1 vol. (91 p.)

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Langue : Français

Le goût et la cuisine

Association Nationale des Petits Débrouillards

Publié en 2000

Livre
Documentaire

Sciences -- Expériences -- Pourquoi on a une langue ? C'est quoi l'eau dans la bouche ? Pourquoi j'aime mieux une glace au chocolat que du chou-fleur ? Est-ce que les animaux font la cuisine ? C'est par les sens comme le goût que les enfants découvrent le monde. Avec du matériel élémentaire, des questions accessibles, des explications justes et simples, votre enfant s'amuse et devient un vrai petit débrouillard.

illustrateur : Martin, Jean-François / collection : Les Petits débrouillards, 5-7 ans / 63 p.

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Langue : Français

La fabuleuse cuisine de la route des épices : 60 recettes et histoires parfumées aux plantes, aux fl

Serres, Alain

Publié en 2009 Rue du monde

Livre
Documentaire

Cuisine (épices) -- La noix de muscade de grenade, le curcuma du Sud de l'Inde et le cumin du Maroc se sont donnés rendez-vous dans ce livre. Le gingembre les a rejoints en bateau depuis Shanghai et l'île de la Réunion a délégués sa meilleure vanille. La fête des saveurs et couleurs peut commencer avec des recettes bien sûr, mais aussi des histoires à raconter pour que le voyage soit total.

illustrateur : Hié, Vanessa / collection : Cuisine, cuisines / 1 vol. (59 p.)

Mots clefs :

• Gastronomie (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• épice (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Une cuisine grande comme un jardin : 60 recettes pour découvrir les fruits et les légumes du monde

Serres, Alain

Publié en 2004 Rue du monde

Livre
Documentaire

Cuisine (légumes) Voici un voyage extraordinaire au pays des fruits et des légumes. Des recettes qui nous les font découvrir différemment, des informations sur leur culture ou leur étonnante histoire, des proverbes du monde entier qui les célèbrent et les peintures de Martin Jarrie qui nous disent tout de leur chair et de leur saveur

illustrateur : Jarrie, Martin / 68 p.

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Langue : Français

Oh ! La Terre

Woodward, John

Publié en 2010

Livre
Documentaire

Terre -- Une encyclopédie pleine à craquer d'images et d'informations sur la Terre : de l'origine des météorites à la formation des volcans en passant par le rôle de l'atmosphère et l'influence des océans. Un beau livre excitant, accessible à tous. qui aiguise la curiosité et aide à comprendre tous les phénomènes naturels et toutes les sciences de la Terre grâce à une mise en scène graphique, originale, séduisante et dynamique.

collection : Les Yeux de la découverte / 1 vol. (123 p.)
Sommaire: la planète terre; roches et minéraux; l'eau et le climat; les milieux naturels; l'impact des hommes.

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• Encyclopédie scientifique (Science)

Langue : Français

Oh ! L'espace

Stott, Carole

Publié en 2011

Livre
Documentaire

Espace extra-atmosphérique -- Exploration -- Découvrez l'espace comme vous ne l'avez jamais vu ! Une encyclopédie sur l'espace, pleine à craquer d'images et d'informations, qui traite de tous les objets célestes, des moyens d'observation et des missions spatiales en cours ou projetées. Un beau livre excitant, accessible à tous, qui explique d'une manière claire, visuelle et fouillée, grâce à une mise en scène graphique, originale, séduisante et dynamique, toutes les connaissances actuelles sur l'espace. Une encyclopédie pour voir, découvrir et explorer l'espace autrement.

collection : Les Yeux de la découverte / 1 vol. (123 p.)
Sommaire: l'univers; les étoiles; le système solaire; l'exploration spatiale; l'homme dans l'espace.

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Langue : Français

Le printemps

Publié en 2001 Pemf

Livre
Autre

Printemps --

collection : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb37582737m / 23 p.

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Langue : Français