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Le riz

Girardclos, Quentin / Ledu, Stéphanie

Publié en 2024
1 vol. (29 p.)

Livre
Documentaire

Le riz est partout ! Aliment phare de nos repas sous sa forme première, le riz entre aussi dans la composition de nombreux autres produits comestibles ou non : vinaigres, nouilles ou laits fabriqués avec du riz, pâte fermentée (miso), galettes (senbei), produits cosmétiques vantés pour leur efficacité (crème, masques pour le visage...), produits de la vie courante (comme la colle des écoliers japonais, fabriquée grâce à l'amidon que le riz contient). Un documentaire illustré pour tout savoir sur le rizPour tout connaître de cet aliment aux milliers de variétés, de sa mise en culture en rizière à son arrivée dans notre assiette en versions salées ou sucrées grâce à des recettes venues de tous les pays où il est produit : paella en Espagne, risotto en Italie, poulet biryani en Inde, riz au lait en France, sushi et moshi au Japon... Un livre à la fois informatif, technique et gourmand, qui fera voyager aussi les petits lecteurs : des rizières asiatiques en terrasses aux rizières africaines flottantes, en passant par celles à perte de vue en Camargue ou aux États-Unis. Un titre généreux en informations concrètes sur la culture du riz, et en anecdotes pratiques sur sa cuisson (pilaf, créole, à l'asiatique...) et sa consommation. Un des aliments les plus cultivés et les plus consommés au monde2e céréale la plus cultivée, cette plante à grains est l'élément principal de tous les repas pour la moitié des humains !Le riz pousse en Asie, mais aussi en Afrique (en particulier à Madagascar), en Amérique du Nord, en Europe... Il en existe des milliers de variétés, classées en deux grands groupes : les riz longs et les riz ronds. Bons pour la santé, tous les riz (en particulier le riz complet) sont plébiscités par les nutritionnistes et autres experts de santé ! Chouette ! Et pour ceux qui ne le sauraient pas, dans le riz... rien ne se perd. Les balles, les enveloppes qui entourent les grains, sont récupérées quand le riz est récolté et données à manger aux cochons et aux...

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Langue : Français

Courage, petit marin !

Doinet, Mymi

Publié en 2011 Nathan
1 vol. (29 p.)

Livre
Fiction documentaire
Roman

Lou et son cousin Tim viennent en aide à un dauphin échoué sur la plage.

Mots clefs :

Langue : Français

Courage, petit marin !

Doinet, Mymi

Publié en 2011 Nathan
1 vol. (29 p.)

Livre
Fiction documentaire
Roman

Lou et son cousin Tim viennent en aide à un dauphin échoué sur la plage.

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Langue : Français

Je te protège, Petit Loup !

Doinet, Mymi

Publié en 2013 Nathan
1 vol. (29 p.)

Livre
Fiction documentaire
Roman

En vacances chez leurs grands-parents, Lou et son cousin Tim trouvent un louveteau apeuré. Il est poursuivi par un berger persuadé qu'il a voulu dévorer ses moutons. Lou et Tim enquêtent pour prouver l'innocence du petit loup.

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Langue : Français

D'où tu viens, Petit Chien ?

Doinet, Mymi

Publié en 2016 Nathan
1 vol. (31 p.)

Livre
Fiction documentaire
Roman

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Langue : Français

Le secret de la maîtresse

Lebrun, Sandra

Publié en 2024
1 vol. (48 p.)

Livre
Fiction
Bande dessinée

Le secret de la maîtresseDans la classe de madame Alfa, les élèves sentent bien que la maîtresse cache quelque chose… mais quoi  ? Pour le découvrir, la bande d'amis de Sami et Julie se lance dans une nouvelle enquête  !  Cette bande dessinée est spécialement conçue pour les jeunes lecteurs à partir de 7  ans. Avec une histoire haletante et un texte facile à lire, nos apprentis lecteurs prendront goût à la lecture.

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Langue : Français

La récré des animaux

Carlain, Noé / Le Goff, Hervé

Publié en 2024
1 vol. (non paginé [25] p.)

Livre
Documentaire

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Langue : Français

Le festin des affreux

Martí, Meritxell / Salomó, Xavier

Publié en 2017 Seuil Jeunesse
1 vol. (non paginé [34] p.)

Livre
Documentaire

Mots clefs :

Langue : Français