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Carluccio, Antonio / Hendy, Alastair
Publié en 2010
Éd. France Loisirs
1 vol. (176 p.)
Livre
Documentaire
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 978-2-298-02760-0
EAN : 9782298027600
Vassallo Jody
Publié en 2007
Marabout
Livre
Autre
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 978-2-501-0499-3
EAN : 978-2-501-0499-3
Lefebvre, Laurence
Publié en 2006
Dormonval
1 vol. (58 p.)
Livre
Documentaire
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 3-905461-78-1
EAN : 9783905461787
Naumann
Publié en 2006
Elcy
256p
Livre
Autre
Ustensile de cuisine par excellence en Asie, le wok est désormais indissociable de la cuisine moderne. Poêler, étuver, braiser, saisir, frire - le wok, qui s'utilise de bien des façons, associe remarquablement les principes culinaires de l'Extrême-Orient et les attentes des consommateurs d'aujourd'hui, désireux de préparer rapidement et simplement des plats bien équilibrés. Le wok élargit ainsi l'horizon culinaire. Cuisson rapide, ingrédients frais, respect des qualités nutritives et épices pour rehausser les saveurs - voici à quoi se résume de manière fondamentale la cuisine au wok. Découvrez les possibilités d'utilisation presque illimitées du wok et laissez-vous tenter par plus de 160 recettes de plats savoureux à base de légumes, de volailles, de viande, de poisson et de fruits exotiques.Les différents pays et les habitudes culinaires et leurs habitants font l'objet d'une présentation illustrée. Il en est de même du wok et des accessoires à la fois pratiques et indispensables qui s'y rapportent. Des informations concernent les épices, les condiments et les ingrédients typiquement asiatiques. Toutes les recettes sont expliquées clairement, étape par étape, si bien que la cuisine au wok sera synonyme de plaisir également pour ceux qui la découvrent.
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 3625112183
EAN : 3625112183
Marsili Libelli Costanza
Bonechi
127p
Livre
Autre
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 88-476-0702-7
EAN : 88-476-0702-7
Cabon Alain
Publié en 1997
Editions Ouest-france
142p
Livre
Autre
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 9782737321993
EAN : 9782737321993
Braimbridge et Jo Glynn
Publié en 2000
Könemann
Livre
Autre
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 3-8290-6274-5
EAN : 3-8290-6274-5
Becher Daniel
Publié en 2025
La Compagnie du Livre
96p
Livre
Autre
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 9782841550364
EAN : 9782841550364
Faut Ben
Mim
80p
Livre
Autre
Mots clefs :
Langue : Français
ISBN : 9034107906
EAN : 9034107906