4581 documents

Pommes de terre Le cordon bleu

Sweetnam Carole

Publié en 2025 Könemann

Livre
Documentaire

'art et le talent de l'une des plus prestigieuses écoles de cuisine arrivent enfin dans nos assiettes avec cette collection de recettes extraordinaires. Le Cordon Bleu nous dévoile ses secrets les plus succulents et les plus remarquables. Dans cette série superbement illustrée vous trouverez petits et grands plats, aussi simples à préparer que délicieux à consommer, et vous ne pourrez résister à l'envie et au plaisir d'égaler les plus grands chefs.

Mots clefs :

• Pomme de terre (Légume / Botanique / Science / Jardin / Jardinage / Potager / Plante / Tubercule)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Amuse-gueules Le cordon bleu

Sweetnam Carole

Publié en 1998 Könemann
64P

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Cinq petites étoiles et leurs grands chefs

Annese Déborah / Annese Isabella / Godelet Lis / Sousa Cunha Catia / Storn Joelle

Publié en 2007 Soroptimist
158

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

La Bonne cuisine française

Bisson, Marie-Claude

Publié en 1979 France loisirs
859 p.-[96] p. de pl. en coul.

Livre
Documentaire

toutes les connaissances indispensables à une bonne cuisine. Plus de 1 000 recettes, des plus simples aux plus élaborées. L'indication des calories pour chaque plat. Les conseils " tours de main " pour chaque recette. Des sigles pour indiquer le coût d'un plat, l'usage auquel on peut le réserver. Des conseils précieux pour agrémenter les mets ou pour mieux connaître l'art de la table. Un ouvrage complet, clair, pratique, pour toutes les occasions.

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Cuisine de France Le choix de Françoise Burgaud

Burgaud, Françoise

Publié en 1977 "femmes D'aujourd'hui"
647 p.

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Cuisine (Aliment / Alimentation / Nourriture / Repas)

Langue : Français

Les grands chefs et leurs banquiers

de Meurville Elisabeth

Afb

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Clos St Denis, le chef et sa famille

Declercq Marc

Publié en 2002 Lannoo
170p

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Rêves d'épices, poivres & piments

Abadie, Marie / Dieterlen, Jean-Pierre

Publié en 2001 Éd. Du Chêne
174 p.

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• épice (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Hors-d'oeuvre

Robitaille Josée

Publié en 1995 Brimar
96P

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Soupes

Robitaille Josée

Publié en 1995 Brimar
96P

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)
• Soupe (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Cuillères gourmandes

Molin, Benoît

Publié en 2006 Minerva
1 vol. (155 p.)

Livre
Documentaire

Après l'immense succès de ses Verres gourmands, et dans la lignée de ses Biscuits et petites bouchées, Benoît Molin nous dévoile encore un peu plus de sa créativité et de son originalité en cuisine avec ses étonnantes Cuillères gourmandes. Cuillères d'accompagnement, pour assaisonner astucieusement nos plats : vinaigrettes, sauces froides et chaudes, marinades, Benoît nous donne les secrets de ses meilleures sauces, ainsi que les recettes des plats qu'elles accompagneront le mieux. Cuillères de dégustation pour faire le plein de saveurs raffinées : Rillettes de lapin à la confiture de courgette et copeaux de pecorino, Saint Jacques au pesto et roquette, Crème Earl Grey, compotée de pamplemousse et miel ou encore Crémeux de chocolat au lait et fruit de la passion, ces cuillères raviront les plus curieux et les plus affamés. Cuillères à croquer pour épater nos invités : Crabe gratiné sur crêpe ou Cuillère puzzle sucré et salé, le but du jeu est ici de confectionner la cuillère puis de la manger ! Ces 80 recettes vont révolutionner nos apéritifs et nos buffets. Oublions un instant nos sempiternels couteaux et fourchettes et sombrons avec délices dans ces cuillerées de gourmandise instantanée !

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français

Apéros du cheF

Lignac Cyril

Publié en 2010 Mondadori
117P

Livre
Documentaire

Mots clefs :

• Recette (Aliment / Alimentation / Nourriture)

Langue : Français